يتميز اليهود الأشكناز بالتكلم بلغة "ييديش" التي تطورت من لهجة ألمانية قديمة تأثرت بلغة العبرية واللغات السلافية. وقد تقلص عدد الناطقين بلغة "ييديش" بعد الحرب العالمية الثانية حيث يتكلم أغلبية اليهود الأشكناز اليوم بالعبرية (خاصة في إسرائيل) أو بالإنكليزية (في الولايات المتحدة). و يعتبر الأشكناز هم غالبية اليهود المعاصرين (92٪) و ينحدرون من سلالات تركية-تترية (الخزر) تحولت إلى اليهودية في القرن الثامن بعد الميلاد.[1] لذلك، يعتبر الباحثين أن اليهود أشكناز من احفاد ياجوج و ماجوج.[2]